Питание – это основной фактор, определяющий состояние ротовой полости. От того, что мы едим, зависит вероятность развития кариеса и других заболеваний зубов и десен. Бактерии, обитающие во рту, перерабатывают пищу, выделяя при этом агрессивные для эмали вещества. Особенно они «любят» сахар, продукты переработки которого наиболее опасны для зубов.
Польза и вред отдельных продуктов
Наиболее ценными для зубов считаются молочные продукты, белое мясо, рыба. Они богаты кальцием и фосфором, которые служат главным «строительным материалом» для зубов.
Полезное действие оказывают твердые овощи и фрукты (яблоки, сливы, морковь). В процессе пережевывания они очищают зубы от налета. Кроме того, входящие в их состав вещества вызывают активное отделение слюны, которая нейтрализует кислоты. Что касается цитрусовых, то они достаточно агрессивно действуют на эмаль. Поэтому после их употребления следует ополаскивать рот.
К сахаросодержащим относят множество продуктов — это конфеты и другие сладости, мучные изделия, чипсы, изюм, картошка фри и т.д. Их остатки плотно прилипают к зубам, образуя питательную среду для деятельности бактерий.
Говоря о напитках, следует отметить воду, молоко и чай без сахара. По составу они нейтральны к эмали зубов. Кофе с сахаром, лимонады, газированные напитки способны вызывать кариес.
Несколько слов о заменителях сахара
Возникшая мода на здоровый образ жизни привела к тому, что производители продуктов питания добавляют в изделия не традиционный сахар, а мед, патоку, фруктозу, рисовый сироп и т.д. Пищевые продукты при этом становятся менее калорийными. Однако с точки зрения химии подобные вещества ничем не отличаются от сахара, а потому несут точно такой же вред для зубов. Поэтому продукты с надписью на этикетке «не содержит сахара» полезны лишь для фигуры.